未完成の酒???[山城屋 純米大吟醸 スタンダードクラス] 9種類目
落ち着いた味わい!口当たり軽快な[山城屋 純米大吟醸 スタンダードクラス]を飲みました!
目次
- お酒の情報
- 感想
お酒の情報
原料米:五百万石
日本酒度:+2
酸度:1.9
山城屋は全て生酛造り・純米大吟醸・中取りを採用されていて、徹底した統一化をしています。以前に飲んだソガペールと似ていますね
仕込み水に超軟水を使用しているらしいですねー。この味わいになるのも納得です。
以前に仕込み水についても書きました!参考に貼っておきますー
感想
すごくまろやかだが、強い味がする訳でない。日本酒を飲んだ時の引っ掛かりが全くない。香りも強くなくて、お料理の邪魔をしないと思った。丁度いい。まさに未完成という言葉がぴったりなお酒ですね。
ご馳走さまでした。