柔らかく消えていくと思いきや?![流輝 純米吟醸 搾りおりがらみ生]12種類目
柔らかさだけで終わらない!?[流輝 純米吟醸 搾りおりがらみ生]を飲みました!
目次
- お酒の情報
- 感想
お酒の情報
原料米:新潟県産五百万石
酵母:10号系
日本酒度:不明
酸度:不明
この流輝を作る、松屋酒造様は機械化がすすむ昨今の酒造りに逆らい、
米の手洗い、自然放冷等、昔ながらの方法で酒造りをしているそうです。小さな酒蔵ではありますが、こだわりを持って酒造りをしている姿勢は素晴らしいですね。
感想
香りがいい!舌に乗せてると旨味がどんどん優しく広がる。飲み込む途中、その後もプチプチとしたガス感が続く。このまま優しく消えるかなと思いきや、後味(抜け感)はどっしり来るので、しっかりと日本酒を味わった感が欲しい方に是非オススメ。今年初のおりがらみがこのお酒でよかった!
ご馳走さまでした。